原香炸鱼🍂

作者： 怀特金

用料

• 鱼 适量
• 面粉 1/2碗
• 姜 7片
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 油 多量
• 盐 1勺
• 五香粉 1/2勺

原香炸鱼🍂的做法步骤

步骤 1

我用的是舌头鱼，类似的薄一点的鱼都比较适合炸着吃 先化冻去鳞，去掉内脏，大鱼的话可以切成合适的大小 加入蒜，姜，五香粉，料酒和盐

步骤 2

腌制1小时，期间最好翻面几次

步骤 3

沥干水分，沾满面粉

步骤 4

平底不粘锅中倒油，高度约鱼厚度的一半，烧热油后下入鱼块

步骤 5

一分钟左右翻面一次，煎10-15分钟

步骤 6

然后转大火，正反面剪5秒上色，出锅至垫吸油纸的盘子

步骤 7

享用～

原香炸鱼🍂的小贴士

1.筷子尖沾面粉，放入油时起小泡时下鱼 2.后期鱼内汁水流出，反而容易砰油星，小心！

菜谱创建时间：2020-02-27 07:30:48