蒜香炸鸡

作者： 超超大人爱美食

最近特别是吃肯德基，又不敢出门，搜罗了一下家里的食材，做一道简单美味的炸鸡，大家来学学吧

用料

• 鸡翅根 10个
• 鸡蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 面粉 20克
• 淀粉 20克
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 5克
• 五香粉 3克
• 姜末 5克

蒜香炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅冷水中浸泡一小时，泡出血水

步骤 2

在根部划一刀，把筋剪开，把肉撸到一头，做成这种小锤锤（看着很麻烦，操作起来很简单，这样做的翅根很容易入味）

步骤 3

把吃根里加入姜蒜末，胡椒粉（一半），花椒粉，料酒，生抽，适量盐，料酒，拌匀腌制20分钟

步骤 4

20克面粉20克淀粉，2克盐，2克胡椒粉，搅匀，鸡蛋打散备用

步骤 5

腌制好的鸡翅裹上一层蛋液

步骤 6

再裹上一层粉，薄薄的一层，粘完以后抖抖，不要太厚

步骤 7

全部粘好以后下锅炸，小火慢炸，一定要小火

步骤 8

炸成淡淡的黄色，捞出，油锅烧热，把捞出的翅根再次下锅炸30秒上色

步骤 9

捞出装盘

步骤 10

外酥里嫩的蒜香炸鸡出锅啦，香气扑鼻

步骤 11

咬上一口，嫩嫩的满满的汁水，那是相当解馋

蒜香炸鸡的小贴士

是不是很简单呢，味道一点不比炸鸡店的差，又没有添加剂，想吃的快来试试吧

菜谱创建时间：2020-02-27 10:02:42