酸甜脆山药

作者： 丝伽莉

这是从我那个在东京已经发布了一百多个菜谱闺蜜学过来的，真是脑洞大开啊！不过闺蜜用的是牛蒡，我是疫情开始才进厨房的，怎么弄得清什么是牛蒡、什么是山药，还是现在才知道山药是分脆和粉的。不过脆山药挺好的，酸酸甜甜脆脆超级开胃。

用料

• 脆山药 1根
• 糖 1勺
• 白醋水 若干
• 醋 1勺
• 酱油 2勺
• 生粉 若干
• 麻油 2大勺
• 白芝麻 若干克

酸甜脆山药的做法步骤

步骤 1

脆山药去皮洗净切成长条，浸泡在白醋水中30分钟。

步骤 2

沥干后加入生粉拌匀。然后调糖醋汁。

步骤 3

用不沾锅加入麻油，始终用中小火翻炒1分钟，加入糖醋汁，2分钟后大火收汁。

步骤 4

装盘后撒上白芝麻，酸酸甜甜脆脆。

菜谱创建时间：2020-02-27 19:32:51