豉汁蒸排骨

作者： Jason妈

用料

• 肋排 8块
• 豆豉 适量
• 葱姜末 适量
• 香葱末 适量
• 朝天椒🌶️ 1个
• 盐 少量
• 糖 2tsp
• 料酒 1勺
• 一品鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 香油 少量

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

蒜、姜切末，小辣椒切段备用

步骤 2

排骨洗净后置冷水浸泡30分钟去血水，沥干水分，放一大碗中，依次加入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、蒜末、姜末、白胡椒粉、豆豉，用手抓匀后，放冰箱冷藏至少一个小时，时间越久越入味。

步骤 3

从冰箱取出后，加辣椒段，干淀粉，淋少许香油，用手抓匀后，铺开码在盘中。蒸锅坐水上汽后，放入排骨，视排骨大小中火蒸45分钟至一个小时，取出撒香葱末。

菜谱创建时间：2020-02-27 19:46:28