腐竹拌香芹—满口豆香

作者： 萨巴厨房

腐竹因其独特的口感、浓郁的豆香、高蛋白的营养和极低的热量，一直受到大众的喜爱，也是饱腹又健康的食材选择。搭配香芹的脆爽，拌上酸辣鲜香的调味品，就是一道非常好吃的菜式了。

用料

• 干腐竹 30g
• 香芹 100g
• 胡萝卜 100g
• 橄榄油 15ml
• 盐 5g
• 花椒 5g
• 白醋 少许

腐竹拌香芹—满口豆香的做法步骤

步骤 1

干腐竹泡发，切成段

步骤 2

香芹洗净，切小段。

步骤 3

胡萝卜洗净，切滚刀小块。

步骤 4

锅内清水烧开，放入腐竹、香芹、胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干水分，放凉。

步骤 5

锅内倒入橄榄油烧热，放入花椒，小火炒香，捞出花椒弃用。

步骤 6

烧热的橄榄油倒入放凉的食材上，撒上盐、淋上白醋，搅拌均匀即可。

腐竹拌香芹—满口豆香的小贴士

干腐竹泡发至软即可，可根据自己喜欢的口感，增减浸泡的时间。

菜谱创建时间：2020-02-27 22:45:36