清肺小炒

作者： 不会做饭的刘大厨

我比较喜欢吃酱油，所以颜色有点深。学自抖音厨房阿甘。

用料

• 山药 根
• 木耳 朵
• 青椒
• 胡萝卜
• 耗油（可以不放）
• 十三香
• 盐
• 生抽（可以不放）
• 葱，蒜

清肺小炒的做法步骤

步骤 1

山药去皮切厚片。

步骤 2

木耳泡发备用。如果着急吃，可以直接把干木耳凉水下锅，煮至水沸，再泡五分钟左右就可以泡发好。

步骤 3

葱蒜备用。

步骤 4

青椒，胡萝卜备用。

步骤 5

木耳，山药，开水下锅焯水。

步骤 6

至水再次沸腾，捞出控水备用。

步骤 7

起锅烧油，下入葱蒜，青椒，胡萝卜，盐，十三香，生抽，耗油。不喜欢吃十三香可以不放，不喜欢颜色深，耗油和生抽也可以不放，但是味道会稍微差一些。

步骤 8

下入焯好水的木耳，山药，翻炒均匀出锅即可。

步骤 9

装盘，开吃，耗油，生抽放多了，颜色有点深。

菜谱创建时间：2020-02-28 09:06:22