一发🐷猪猪馒头/猪猪包~~（省力揉面法适合新手）

作者： holidayla

宝贝女儿👧爱吃馒头，就想着做卡通馒头哄哄她们，家里没有馒头模具，就做简单的猪猪🐷宝贝吧！ 我比较怕手揉面很累，所以特意尝试了一下这种做法，确实可以省下很多揉面的功夫。 面团冷藏后本来也自出筋膜，所以不用揉面太长时间面筋就形成 而且提前和好面，第二天可以早起做早餐时间相对比较充裕

用料

• 中筋面粉 300克
• 玉米汁 100克（晚餐喝剩的）没有可换成水
• 牛奶活水 50克
• 酵母 3克
• 白糖 30克自己增减
• 盐 2到3克
• 植物油 10克

一发🐷猪猪馒头/猪猪包~~（省力揉面法适合新手）的做法步骤

步骤 1

晚餐🥣剩下的牛奶玉米汁，喝不下了，不想浪费掉，就做了这个菜谱了

步骤 2

我比较怕揉面，所以尝试了一下冷藏的方法，除了酵母外所有东西揉成面团，酵母不放！

步骤 3

揉好后的面团室温静置30分钟，放进冰箱冷藏过夜，第二天拿出来是这样的，面筋已经初步形成

步骤 4

面团醒一下，用一点点温开水化开酵母揉面，我觉得有点干所以后面又加了点水，各位根据自己面团情况调整液体量

步骤 5

揉了一会就成了很光滑的面团

步骤 6

擀开面团，切开侧面是光滑的就代表揉好了

步骤 7

红萝卜🥕切片，两毫米左右的厚度，每片均分三分切成长条，两半半弧形的边一分而做猪猪耳朵，中间的长条剪成椭圆形做猪鼻子，用吸管吸出洞洞

步骤 8

面团均分成8份，滚圆，用剪刀在耳朵两侧剪开一天小缝，沾点水塞入红萝卜耳朵，注意要弄紧，要不然后面发酵会掉，鼻子也用水粘好，用筷子在鼻子洞洞上扎一下牢固，筷子扎出眼睛形状

步骤 9

用红豆装饰猪猪🐷的眼睛👀

步骤 10

做好后发酵，锅内烧水约40度，放入蒸笼盖上盖子发酵，大概发酵25分钟，手粘粘粉按压面团，面团很快回弹就发好了，天气热的话发酵时间缩短，注意不要发过了，做出来的馒头表面不好看坑坑洼洼的，而且口感会发酸的，时间自己灵活掌握

步骤 11

发好后直接开火蒸，水开后蒸约12分钟，焖3到5分钟，就可以开盖食用啦

菜谱创建时间：2020-02-28 16:29:49