馒头

作者： 薰衣草的私厨

按照步骤做绝对不会失败

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 6克
• 白糖 10克
• 白醋 1勺
• 温水 适量

馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，白糖，醋

步骤 2

温水用筷子搅拌成絮状无干面粉

步骤 3

用手揉成光滑的面团上面撒一层干粉，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至俩倍大

步骤 4

发酵好的面团路面全是气孔

步骤 5

发酵好的面团排气揉成光滑面团，分成100克一个的小面团

步骤 6

分好的面团像这样多揉几遍，在整理成圆形

步骤 7

揉好的面团放在蒸屉上，每一个馒头间隔大一点，还会发酵变大，全部整理好，二次发酵明显体积变大，面团变轻，一倍大，上锅蒸20分钟

步骤 8

蒸好的馒头非常的柔软又筋道

步骤 9

我这是朋友从山东农村老家带回来的自己打的面粉，满屋子浓浓的麦香味，连我家猫咪都跑过来要馒头吃

馒头的小贴士

如果想吃奶香味的，可以把温水换成温牛奶，一定是温的哦！ 凉的不易发酵，太热的酵母容易被烫死也不会发酵

菜谱创建时间：2020-02-28 20:33:45