多层葱油饼

作者： 蕴窈妈妈

每天睡前都在想第二天吃什么🤔然后就有了葱油饼配粥的想法

用料

• 面粉 300克
• 油 适量
• 小葱 5根
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 温水 适量

多层葱油饼的做法步骤

步骤 1

和面这里没有想到拍照，我把方法写下来，制作方法：小葱洗干净切碎放大碗里，打两个鸡蛋进去，放盐，然后搅拌均匀，把300g面粉放入后搅拌，然后边放温水边和面，面可以软一点，然后醒15分钟，拿出来放在面板上揉光滑后分成5个剂子，揉成椭圆形放在盘子里，在面团上刷油，可以一个都刷上油，盖保鲜膜醒30分钟。

步骤 2

然后拿出醒好的面团拉伸一下，用手压平，擀成长方形

步骤 3

擀成长方形后把油酥刷上去。油酥制作方法：舀一勺面粉放碗里，锅里热油后舀到面碗中，就是制作好的油酥。

步骤 4

刷好油酥，像折扇子一样折叠起来后捏住面皮的两段，轻轻拉伸一下，上下轻弹至面板，然后从一端把面皮卷起来形成饼坯。

步骤 5

卷起来的饼坯，压平，擀成薄饼

步骤 6

擀好的饼

步骤 7

平底锅放一点油，小火煎至两面金黄

步骤 8

可以出锅了

步骤 9

好多层葱油饼，口感很不错👍

多层葱油饼的小贴士

提醒大家伙：这个饼要趁热吃，隔夜口感不好

菜谱创建时间：2020-02-29 14:06:01