【注入灵魂】糖醋排骨

作者： JerryWangCN

周末美食家系列之糖醋排骨 一包排骨300g要38块钱，打开两包想做糖排。找冰糖时发现有山楂卷，所以临时决定：注入灵魂！！！ 做的时候没想着拍图，下次做给补上哈哈哈！ p.s. 懒得炒糖色或者怕炒糊的可以加老抽 大家有好的idea可以share给我！！！我做菜都是看心情，在别人菜谱基础上自由发挥！

用料

• 排骨 500克
• 醋 2勺
• 姜 若干
• 葱 若干
• 料酒 1勺
• 酱油 3勺
• 盐 1勺
• 糖 4勺
• 山楂卷 2个

【注入灵魂】糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水去浮沫

步骤 2

小火炒糖至棕色

步骤 3

放入排骨裹上糖

步骤 4

加热水淹没排骨

步骤 5

一勺料酒两勺醋， 三勺酱油四勺糖。

步骤 6

接下来注入灵魂， 山楂卷儿配葱姜。

步骤 7

大火煮开切小火， 十分钟大火收汁。

【注入灵魂】糖醋排骨的小贴士

排骨焯水去浮沫， 小火炒糖至棕色。 放入排骨裹上糖， 加热水淹没排骨。 一勺料酒两勺醋， 三勺酱油四勺糖。 接下来注入灵魂， 山楂卷儿配葱姜。 大火煮开切小火， 十分钟大火收汁。

菜谱创建时间：2020-02-29 15:27:10