饺子皮巧做鸡蛋灌饼

作者： liuliu爱美食

昨天包饺子剩下来的饺子皮利用一下做个早餐

用料

• 鸡蛋 1-2 个
• 盐 适量
• 饺子皮 8 张
• 葱花 适量
• 油 适量
• 甜面酱 适量（没有可不放）
• 火腿肠 1根

饺子皮巧做鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

一：准备8张饺子皮、1-2个鸡蛋打散、一根火腿肠切丁、少许葱花、盐适量、甜面酱（没有可不放，不过放特别好吃😋）

步骤 2

二：取两张饺子皮，一张饺子皮边缘涂上少许水，和另外一张饺子皮重合，用叉子在边缘按压出纹路，按到接口处留一口子不按实

步骤 3

三：倒入少许鸡蛋液、火腿丁、葱花及甜面酱汁（这步我是每样用勺子放一点进去，也可以把所有馅料提前拌匀，均匀的倒入四个饺子皮中）

步骤 4

四：四个都饼坯做好后，电饼铛放少许油加热后放入饼坯（也可以用煎锅小火慢煎），饼坯上面也刷上一层油，煎一两分钟翻面，如此反复两次就熟了

步骤 5

五：出锅切块装盘

步骤 6

六：咬一口好香😋（四个全吃完了😏）

饺子皮巧做鸡蛋灌饼的小贴士

按压边缘一定要按实，不然灌蛋液的时候会漏，一次不要灌太多蛋液

菜谱创建时间：2020-02-29 15:38:09