少油极香肉沫茄子

作者： 野橘valley

用料

• 茄子 2根
• 肉末 看你吃多少
• 葱 1根
• 姜 5片
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 蚝油 1勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺

少油极香肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮改刀切条

步骤 2

上锅蒸 这时候切配料 葱姜蒜切沫 留两片姜炸锅 一根青蒜苗切斜段 干辣椒剪斜段 肉沫用料理机打出来 加料酒 少许老抽 盐 葱姜沫顺着一个方向搅拌起劲 放二十分钟 忘记配料和腌肉拍照了

步骤 3

上汽以后蒸五分钟左右就行

步骤 4

一勺郫县豆瓣酱

步骤 5

一勺醋两勺生抽

步骤 6

一勺老抽

步骤 7

一勺耗油

步骤 8

一丢糖

步骤 9

下油 放姜 放肉沫打散 想要小肉沫一定要趁锅和油都不是很热的时候下 锅油热了肉沫会黏一起 不过依然好吃

步骤 10

肉炒香了放蒸好的茄子 这样的茄子易入味且少油形状好看

步骤 11

香喷喷 我可以吃两大碗米饭🍚

菜谱创建时间：2020-02-29 19:01:31