0难度，随性烤茄子

作者： 张小马的食谱与生活

到巴塞罗那13天了，还在自我隔离中，一直没上街～家里的菜都是婆婆给买给送的，很感谢，但是很有局限性啊😂 不是茄子就是土豆要不就是西兰花😂这道烤茄子算是急中生智了～ 家里厨房的灶台工人给装错了，本来订的是电磁炉，结果装成了电陶炉，电陶炉适合低温慢煮，太让人着急！😡太不适合我这种喜欢炒菜的烹饪方式了！不过过两天就可以换啦！（我还是喜欢用明火） 所以这几天用烤箱做的比较多～用时间和温度搞定所有～

用料

• 长茄子 2个
• 土豆 1个
• 豆腐 1小块
• 大蒜 5瓣
• 自制番茄酱 1杯或适量
• 橄榄油 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 盐 适量

0难度，随性烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切片。

步骤 2

土豆、豆腐切片，大蒜切末。

步骤 3

在烤盘上先涂上一层橄榄油，然后铺一层茄子片。

步骤 4

在铺一层土豆片。

步骤 5

然后再继续铺自制番茄酱、土豆、蒜末、茄子，豆腐。最后撒一点点现磨黑胡椒和盐。

步骤 6

烤箱预热至190度，上下火烤30分钟左右。

步骤 7

烤好后取出即可～

步骤 8

香飘飘呀～

步骤 9

自制番茄酱：西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、披萨草。先煎洋葱和西红柿，然后再放入其他调料翻煮均匀。放入搅拌机搅拌均匀即可。密封在罐子中可以保存很久～懒得做的话，可以买“罗勒番茄酱”代替，就是拌意面那种，普通番茄酱不太行哦！

菜谱创建时间：2020-02-29 21:15:37