蛋黄酥

作者： 瑜仔宝贝

父亲大人喜欢吃~

用料

• 油皮
• 中筋面粉 200克
• 玉米油 70克
• 糖 65克
• 水 80克
• 油酥
• 低筋面粉 160克
• 玉米油 55克
• 馅
• 蛋黄 适量
• 豆沙 适量
• 麻蓉 适量
• 表面装饰
• 黑芝麻 少许
• 鸡蛋黄 1个

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮的材料倒入盘中揉成面团，我是手揉的，盖上保鲜膜醒面20分钟

步骤 2

油酥的材料倒入盘中，捏成团

步骤 3

咸蛋新磕的，180度放入烤箱烤6分钟

步骤 4

油皮分成20份，油酥分成20份

步骤 5

油皮包入油酥

步骤 6

擀成这样子

步骤 7

由上而下卷起来，盖上保鲜膜，静置片刻

步骤 8

豆沙包入蛋黄

步骤 9

油皮包入豆沙，摆成理想形状

步骤 10

烤箱180度预热10分钟

步骤 11

刷上蛋黄，放入烤箱中层烤5分钟

步骤 12

撒上芝麻，继续放入烤箱烤15分钟

步骤 13

出炉啦

蛋黄酥的小贴士

成功率较高

菜谱创建时间：2020-02-29 23:19:40