自制草莓酱🍓

作者： 轩海孤阳

对，没错，草莓吃不完了😂。小区周边全是草莓园，物美价廉！

用料

• 草莓 850克
• 冰糖 300克
• 白砂糖 254克

自制草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净沥干，切丁或者切块随意，加入冰糖和白砂糖搅拌均匀，我是常温放了4.5个小时，果胶析出很好。这里白糖，冰糖，黄冰糖都可以，我觉着黄冰糖应该最好吧😂

步骤 2

我用的平底锅正好一锅，小火开始熬 边熬边抹去浮末，有点粘稠的时候要一直搅拌，小心粘锅。

步骤 3

熬到很黏稠，分量缩小到之前的1/3的时候就差不多了。

步骤 4

玻璃瓶热水蒸10分钟左右杀毒，沥干水分。草莓熬好后倒入玻璃瓶中，冷却后盖上盖子密封保存。自制的没有添加剂，尽快吃完吧😂

步骤 5

很香，很好看，也很好吃😋

自制草莓酱🍓的小贴士

草莓和糖的比例1:1有点甜了，可以适当增加草莓的分量。但是糖多一点保存的会久一点。 我没有放柠檬汁，忘记买柠檬了，家里有的可以挤半个柠檬汁进去。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:01:45