棒棒糖🍭馒头

作者： 小美家v

第一次做棒棒糖🍭馒头，看着心情就好

用料

• 中粉400
• 水约200
• 酵母4克
• 红曲米粉适量
• 奶粉20克
• 喜欢有甜味，可加60克幼砂糖

棒棒糖🍭馒头的做法步骤

步骤 1

先倒入冷水200毫升（南方湿，北方干燥水克适量加多一点）加入4克酵母和奶粉，静置5分钟

步骤 2

接着加入中粉400克，喜甜可加入40-60克糖，揉均匀

步骤 3

揉光滑之后，分成2份，一份加入几克红曲米粉揉均匀

步骤 4

分别擀平，将红色面皮叠在白色上面。记得底下那块面皮要抹粉，防止它粘住

步骤 5

从左往右边卷起来，再用擀面仗稍微压平

步骤 6

再用刀分割成均匀的条条，图片切的还太大，后面我还再分成小条的

步骤 7

手指宽度就好了

步骤 8

然后向相反方向卷起来，一边揉得细一些，往细的这边一直转圈，绕成棒棒糖的样子即可

步骤 9

最后的一端稍微按压贴紧就好了，插上竹签，或者牙签

步骤 10

定好型之后，上锅发酵15分钟左右，看着比原来变轻变大就好了（也可用手指轻轻按压，不回弹，不下落就是发好了）

步骤 11

很像吧，

步骤 12

冷水上锅，水开后蒸15分钟，焖5分钟再开盖

步骤 13

用竹签长一些，看起来会比较像，系上蝴蝶结的彩带，想着就好像

步骤 14

喜欢吗？

步骤 15

大大小小，做了这些

菜谱创建时间：2020-03-01 21:33:15