莲藕焖排骨

作者： 阿加啦啦

排骨的做法有很多种，蒸、焖、炖、炸等等~每一种都很好吃，这次做了一个焖排骨，也是一道下饭菜。

用料

• 排骨 500克
• 莲藕 2小节
• 盐 10克
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 葱 3根
• 姜 8片
• 蒜 4瓣
• 生粉 3克

莲藕焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成段，洗干净放入锅里焯水，凉水下锅，锅内放3-4片姜，少量料酒，水开后将排骨捞出沥干备用。

步骤 2

莲藕切成自己喜欢的大小备用。

步骤 3

用姜蒜末、料酒、生粉、生抽和少量的盐将焯过水的排骨腌10-15分钟。

步骤 4

等待腌排骨的时间可以切好各种调料。

步骤 5

热锅凉油放入切好的姜蒜和葱白，炒香后放入腌好的排骨翻炒至变色，然后加入适量的水，盖上锅盖焖20分钟左右。

步骤 6

20分钟后开盖倒下莲藕焖10分钟，翻炒均匀，下葱段。

步骤 7

制作完成。（依据各人喜好，也可以把莲藕换成土豆或其他配菜。）

菜谱创建时间：2020-03-02 00:19:30