🔥复活节彩蛋（巧克力彩蛋）（亲子体验教室！溶化巧克力的正确方法）🔥

作者： 郁金香的日式养生馆

复活节是基督宗教最重大的节日，其重要性超过圣诞节，宗教起源与节期在欧美各国。据说耶稣基督在十字架上受刑死后三天复活，因而设立此节。根据西方教会的传统，在春分节（3月21日）当日见到满月或过了春分见到第一个满月之后，遇到的第一个星期日即为复活节。东方教会则规定，如果满月恰好出现在这第一个星期日，则复活节再推迟一周。因此，节期大致在3月22日至4月25日之间。 复活节彩蛋是西方国家在庆祝复活节时特别装饰性的蛋。传统上一般是使用经过染色的蛋类。现代的习惯通常是使用蛋状的巧克力代替。彩蛋一般事先藏好，然后由儿童来找寻。是复活节的象征性物品，是表达友谊、关爱和祝愿的方式。基督徒以复活蛋比喻为“新生命的开始”，象征“耶稣复活、走出石墓”。 用蛋来象征生命的复活，在耶稣基督降生之前就已经很流行。西欧人士相信蛋是有两次生命的，第一次是“新生”，第二次则是“重生”，重生就是象征了复活的意思。 带着一份童心，或者与心爱的宝宝👶，一起来做复活节彩蛋（巧克力蛋彩蛋）咯！希望你和我能度过一个快乐而甜蜜的复活节🌷

用料

• 白色巧克力 150－200克
• 巧克力专用油性色素 3－4色
• 巧克力豆 适量

🔥复活节彩蛋（巧克力彩蛋）（亲子体验教室！溶化巧克力的正确方法）🔥的做法步骤

步骤 1

准备一连6个直径为6厘米的半球状模具和巧克力油性色素。

步骤 2

隔水加热巧克力，一边加热一边慢慢地进行搅拌，使其溶化(60度的温热水。巧克力的溶点为28度)。水温要保持在60度左右，温度不能过高，否则会越来越硬！）。

步骤 3

准备3－4个（根据自己打算染色种类的个数来决定容器的个数，）里边各倒入15克溶化的白巧克力。）

步骤 4

用牙签加入数滴巧克力专用色素，搅拌均匀。（为防止在搅拌过程中，巧克力会变凉变硬，我在一个金属方盘里加了50－60度左右的温水，再把碗坐到方盘里。）

步骤 5

调到自己喜欢的颜色后，用筷子蘸上巧克力，将彩色巧克力抹到半球状的模具里。 注意每个模具里只涂两种颜色。而且每两个模具里的颜色要统一。 为了防止巧克力凝固，模具下面的放盘里也装有50度左右的温水。

步骤 6

碗里装入100－120克的白巧克力碎，放进50－60度的温水里，当碗底的巧克力开始蠕动时，轻轻地用硅胶刮刀上下或者左右翻动，一直到完全溶化为止。

步骤 7

将溶化的巧克力倒入6个半球状的模具里。

步骤 8

拿起模具，不停地晃动巧克力溶液，使巧克力溶液均匀地涂布到模具里（呈现半球状） 倒出模具里多余的巧克力溶液。 用刮刀刮去模具周围溢出的巧克力。 放入冰箱里冷藏，使巧克力冷却凝固。

步骤 9

巧克力凝固后，将剩下的巧克力溶化,再一次重复步骤7步骤8。让巧克力的碗壁更结实。

步骤 10

当巧克力凝固之后从冰箱里取出，揭去模具。

步骤 11

煤气灶上放一个金属方盘，点火加热3－5秒后关火。 将巧克力碗扣在方盘里，溶化巧克力碗口参差不齐的部分，用干净的纱布擦去溶化的巧克力。（不要放得太久，否则巧克力将全部溶化了！） 其余的巧克力碗也用同样的方法将碗口烫平。

步骤 12

原本参差不齐的碗口变得很平了。

步骤 13

将两个同样颜色的巧克力碗对扣在一起（红紫色），就成了一个完美的巧克力球。

步骤 14

往巧克力碗里装上进巧克力豆,然后将它们对扣在一起，下面铺上一层包装用的纸屑。

步骤 15

再晒一张巧克力球的集体照。是不是很诱人呢！

🔥复活节彩蛋（巧克力彩蛋）（亲子体验教室！溶化巧克力的正确方法）🔥的小贴士

1.热水溶解法: (1)、热水的温度在60℃左右。( 2)、将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里,然后将该容器放在热水里。 (3)、当巧克力变成液状时,用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌即可。 2.微波炉溶解法: (1)、将一容器盛切成碎块的巧克力放入微波炉。 (2)、用中火熔解2分钟左右,然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌即可。 3.关于巧克力的选择方法。选择白色板巧克力或者最便宜的白色巧克力豆都可以。（据东京甜品食材店的店员的助言，越便宜的巧克力,溶化之后的流动性越强，而且也很容易凝固）

菜谱创建时间：2020-03-02 09:29:08