蛋灌饼

作者： 小虎妈3418

熟练后可以几分钟搞定早餐！

用料

• 某宝买的饼皮 一个
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 花椒粉 少许
• 葱花 半碗

蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

火腿肠或者培根切颗粒，葱花，蛋液准备好。

步骤 2

加入少许盐，花椒粉（可不放），但是放要香一些。

步骤 3

用煎饼锅之类的不粘锅，锅内刷点油，冷油时候把饼皮放上去，中小火2、30秒翻面，翻2-3次。

步骤 4

翻面2-3次后饼皮鼓起来了。

步骤 5

饼中间剪开个口子，把蛋液从口子倒入，用手拿起饼子使蛋液在饼内均匀分布（别烫着！）可以关火操作，均匀后继续加热，直至两面蛋液凝固。两面翻一下，这样受热均匀。

步骤 6

夹起来放到案板上面切一刀，装盘。（也可以在里面夹生菜等....但是孩子不爱吃菜，就这样了）

菜谱创建时间：2020-03-02 11:41:20