果蔬馒头之草莓

作者： 喜欢美食diy的眼镜

用料

• 红色面团:
• 中筋面粉 108克
• 红菜头粉 5克
• 酵母 1克
• 水 58克
• 绿色面团:
• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 青菜汁 58克
• 其他材料:
• 白芝麻 少许

果蔬馒头之草莓的做法步骤

步骤 1

将两种面团所需材料各自和好面团，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，面团揉好差不多醒30分钟，用手触感有一点发起来的状态就可以开始做造型了。（各个品牌面粉的吸水性不同，所以水和蔬菜汁的用量不是绝对的，不要一次性全部倒入，分次慢慢加入，面团不能太干也不能太湿，多揉几下，面团揉的越多，发的就越好，做出的馒头就越好吃）。

步骤 2

取一小团红色面团搓成球，一头有一点尖。

步骤 3

取一小块绿色的面团，搓成球摁扁擀成圆片。

步骤 4

用剪刀剪三角形缺口。

步骤 5

蘸一点水把草莓叶片黏在在草莓大头那端。

步骤 6

然后用尖头筷子蘸一点水，蘸一颗白芝麻轻轻按压在草莓身上。

步骤 7

是不是很逼真。

步骤 8

做的时候最好在下面垫一块油纸，这样拿动它的时候才不容易变形。

步骤 9

全部做好后，慢慢放到蒸锅里，注意每个草莓直接预留出膨胀的空间，冷水下锅12～15分钟，蒸好以后不要马上开盖，等1～2分钟就可以啦！

菜谱创建时间：2020-03-02 13:20:38