不用腌制不用风干的咸肉

作者： 花仙子波波

有时候会突然想吃咸肉，而家里也没有备货，从电视的一个节目中学到的，试了下口感非常像腌制过的咸肉～

用料

• 盐 两勺
• 花椒 少许粒
• 小茴香 少许
• 五花肉 一条（250克左右）
• 黄酒 10克

不用腌制不用风干的咸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2公分厚度的块状

步骤 2

盐，花椒，小茴香（不需要加油！）入锅炒热后加入切好的五花肉块煸炒，加入黄酒，炒至五花肉熟

步骤 3

待五花肉炒熟后就可盛入碗内，然后隔水蒸，我用的蒸微箱（100度，50分钟），蒸的时间越长越好吃

步骤 4

如果咸度没掌握好也没关系，如果太咸，可以放入些土豆，芋艿一起蒸来减低咸度

步骤 5

垂涎欲滴～

菜谱创建时间：2020-03-02 17:07:40