鸡排

作者： 阿彭爱美食

疫情期间吃什么？今天买了一块鸡胸肉，就做成了鸡排，然后切成条形状，沾上孜然粉和番茄沙司非常好吃，有兴趣的朋友们可以试一下！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 姜 一块
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量

鸡排的做法步骤

步骤 1

先将鸡胸肉洗干净，切成薄片。

步骤 2

用刀背轻轻地敲打鸡胸肉，把鸡胸肉敲松，可以使鸡胸肉更加入味，肉质不会太硬。

步骤 3

放进碗中备用。

步骤 4

准备一块姜，把姜切碎，然后用纱布包着，用力挤出姜汁来。

步骤 5

姜汁里面放适量的盐，胡椒粉，蚝油，，把它搅拌均匀。

步骤 6

把调好的姜汁倒进放鸡胸肉的碗里，使鸡胸肉均匀地裹上料汁。

步骤 7

盖上保鲜膜放进冰箱腌制半小时。

步骤 8

准备容器（玉米淀粉加清水调和）

步骤 9

准备容器（面包糠）

步骤 10

鸡胸肉沾上一点水淀粉，再沾上面包糠，并用手压一下，目的是油炸的时候，面包糠不会脱落。

步骤 11

开油锅，大火烧成到用一根筷子插进油锅冒小泡，改成小火，放裹好的鸡胸肉进去炸。

步骤 12

成品图

步骤 13

把它切成条形状

步骤 14

沾上孜然粉和番茄沙司，好好吃！

菜谱创建时间：2020-03-02 19:21:39