用料全家福,黑芝麻和细盐被剪掉了😅
所有调料撒到米饭里面,用手拌匀。可以戴一次性手套操作,不然手会很油,如果不介意也可以用洗干净的双手直接操作。
做成立体圆三角形状的饭团,大小随意。也可以在三角体的底部包上一片海苔,推荐韩国小切片海苔。我的拌饭料里面已经含有海苔,防疫期间也没有采购到,暂时没加,以后有了再来补图吧!其实就是像这个样子🍙,哈哈哈!
除了直接吃,也可以压扁一些,用平底锅加点油用中小火两面烤一下,做成烤饭团,很多日式烤肉店也会提供这道美食。味道有点像传统的上海小吃粢饭糕。
今天都是我一个人操作和拍摄的,没办法拍手法视频,下次让儿子帮我拍视频。明天烧完饭,你也可以试试啦!刚开始做不好,手法会越来越熟练哒!
按方子做完,要吃之前包一片海苔就可以了。最好是做寿司的海苔或者韩国海苔,实在没有,波利海苔也可以。寿司海苔可以剪裁大一些,把饭团整个包起来,因为寿司海苔本身是淡味的;韩国海苔带盐,一小片包在三角饭团底部就可以了,像这样🍙;波利海苔放的调味比较多,很鲜,如果要用,也跟韩国海苔一样包。为了营养均衡,可以搭配一份沙拉。
1. 米饭必须趁热操作。 2. 食盐必须使用细盐,粗盐不容易融化,拌不均匀,会影响口感。我在父母朋友家用的是粗盐,做好后有的部分特别咸。 3. 如果没有日本拌饭料或黑芝麻,都可以不用,只加细盐和芝麻油,做好后包一片海苔,也很美味哦!