烤茄子

作者： 春天-178

第一次做，结果味道非常好也很香，茄肉很软嫩，吃的只剩一张薄薄的茄子皮，满意！

用料

• 茄子 个
• 小米椒 个
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 胡椒粉
• 油 克
• 葱

烤茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子洗净，擦干水分，抹一层食用油。 烤箱200℃，预热5分钟。放入茄子200℃烤20-30分钟，看到茄子表皮都皱皱的，用勺子或者筷子按压下，如果是软软的就是熟了，没熟就继续烤（一定要烤熟烤软，不然口感不好）。 准备蒜末（切的很碎很小），葱花，指天椒 准备一碗料汁，将上面三样装在小碗里，依次放入两勺生抽，少量盐，南德（没有就放孜然粉），胡椒粉，少量油，一点香油搅拌均匀待用。 茄子烤好以后拿出来，用小刀从头到尾划一刀，掰开，继续在茄肉上用小刀多划几刀方便入味，但是别把茄皮划破了。把料汁均匀涂抹在茄子上，入烤箱再烤10分钟就OK了。

步骤 2

烤得皱皱的

步骤 3

调好汁

烤茄子的小贴士

茄子选择嫩的，中间胖胖的。

菜谱创建时间：2020-03-03 15:34:01