怎么都吃不腻的红烧猪蹄

作者： 月亮上的小懒猫

用料

• 猪蹄 只
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 葱 根
• 料酒 勺
• 八角 个
• 干辣椒 个
• 姜 片
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 生抽 勺
• 花椒 粒

怎么都吃不腻的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

猪蹄冷水下锅，煮开后再煮几分钟捞出温水冲洗，沥水准备。

步骤 3

热油放入葱姜蒜爆香。

步骤 4

加入八角桂皮和香叶，炒出香味。

步骤 5

调料出锅。

步骤 6

就着锅里的油放入适量冰糖，小火炒到全部融化。

步骤 7

如图。

步骤 8

放入猪蹄翻炒上色。

步骤 9

放入料酒，生抽，老抽。炒匀。再加入调料翻炒。

步骤 10

加入没过猪蹄的热水。

步骤 11

煮一个小时左右，中途注意别烧锅。

步骤 12

放入葱花装盘，太淡可以加生抽调味。

菜谱创建时间：2020-03-03 18:21:25