豪华虾蛋什锦炒饭

作者： 可可与鱼

教你轻松制作营养丰富、色香味俱全的鲜虾鸡蛋香肠火腿黄瓜炒饭，食欲max！ 双人份哟～

用料

• 大米 160～200毫升
• 水 大约与米一样体积
• 鸡蛋 4个
• 黄瓜 3根
• 虾 180克（约20只）
• 火腿肠 2根
• 香肠 2根
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 食用油

豪华虾蛋什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

至少提前6个小时把米饭煮好放凉，隔夜的冷米饭最好。图中的一共用了160毫升大米，一男一女食量。可以酌量增加。 煮饭的时候最好比平时少放一点点水，使得煮出来的饭偏干，不要特别黏。

步骤 2

腌制虾肉或虾仁 （这里用的超市买的冷冻南美白对虾肉，180g） 解冻后，加入适量生抽、料酒，大概1：2 腌制20-30分钟后把汁液倒掉

步骤 3

大概三根黄瓜切丁 （这里用的和手臂一样粗的大黄瓜，只用了一根）

步骤 4

火腿肠、香肠切丁 香肠如果和火腿肠一样长的话，两根即可，否则酌量添加，只要这两个能凑够一盘子就行

步骤 5

打4个鸡蛋，撒一点盐，搅拌均匀

步骤 6

倒一点蛋液到米饭里，搅拌均匀 （这是为了炒的时候米饭颗粒分明）

步骤 7

倒油，热锅，炒虾肉，捞出备用

步骤 8

倒油，炒鸡蛋，捞出备用

步骤 9

倒油，热锅，加入黄瓜丁翻炒 加入火腿肠和香肠，翻炒 加入米饭，翻炒 加入一点生抽，继续翻炒 加入虾和鸡蛋，翻炒 尝尝味道，嫌淡的话可以撒一点盐 盛出来吃咯(ღ˘⌣˘ღ)

菜谱创建时间：2020-03-03 22:31:26