干煸杏鲍菇

作者： 米糖君

杏鲍菇肉厚不易入味，很适合做重口味菜肴。这道菜虽为干煸，但用油量很少，相对更健康。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 香菜 10根
• 蒜 1瓣
• 孜然粉 5克
• 盐 5克
• 辣椒粉 5克
• 黑胡椒粉 5克

干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇用削皮刀刨成条。

步骤 2

香菜切3cm段，蒜切片。

步骤 3

锅内加少量油，爆香蒜片。

步骤 4

加入杏鲍菇中火煸炒。杏鲍菇会先出水变软，然后再蒸发水分煸干。

步骤 5

煸炒至杏鲍菇边微焦黄，加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、香菜，翻炒几下出锅。

步骤 6

完成。当下酒菜也很不错。

步骤 7

完成。

干煸杏鲍菇的小贴士

如果喜欢肉的口感，杏鲍菇片可削得厚一些。 菇类煸炒油量只需要一点点。菇会先出水，要耐心哦。

菜谱创建时间：2020-03-04 03:39:39