不一样的自制奶茶，好喝的关键！

作者： 特特立独行的喵

超级喜欢喝奶茶，最近因为疫情原因，无法出门撸奶茶，然后全民在家做奶茶风潮盛起。按照网上普遍的方子做了奶茶，感觉总是少了内味儿。于是琢磨了一下，试了好几次，终于研究出一个不错的奶茶方子！而且不怕胖喔！

用料

• 茶叶 10克
• 鲜奶 250克
• 鲜奶油 10克
• 糖 5克
• 玫瑰海盐 2克

不一样的自制奶茶，好喝的关键！的做法步骤

步骤 1

做奶茶首先要选好的茶叶。不好买的话，立顿也行，但个人觉得立顿的茶叶做出来不是很好喝，必须要加糖中和苦涩味。我个人觉得还是买一些好的散茶最好，要完整的茶叶，好的茶叶做出来，不加糖也不会苦涩。自己比较喜欢fortnum & mason这款英国茶。

步骤 2

准备鲜奶，啥鲜奶都可以

步骤 3

经典步骤，俗称混合。水不要太多，放进茶叶煮开，等茶汤变成深褐色，加入鲜奶。这里有个关键，可以加10克左右的液体淡奶油，会增加香气，让奶和茶融合得更好，没加的话总觉得有点寡淡。10克淡奶油热量也不高，也可以再酌情减量，太多也不好，会腻。

步骤 4

加糖，然后关键来了，一定要记得加海盐！推荐海盐，因为咸度没有普通盐那么高。如果是做饭的普通的盐，还需要减量。没有加盐的甜品都没有灵魂！加盐会让整体奶茶的味道更厚重。

步骤 5

最后，一杯奶茶就做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-04 11:07:18