烤鸡腿

作者： 5460IMU

用料

• #主料：
• 鸡腿（琵琶腿） 2支
• #辅料：
• 蒜末 4瓣大蒜制成
• 姜末 少许
• #腌制鸡腿：
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1/3汤匙
• 芝麻油 少许
• 孜然粉 少许
• 椒盐粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• #调味料：
• 孜然粉 少许
• 白芝麻 少许
• #工具：
• 烤箱 1台
• 铝箔纸 1张
• 不锈钢叉子 1支

烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，前后各划2刀，用不锈钢叉子扎几下，放入容器中，加入蒜末，姜末，1汤匙料酒、生抽，1/3汤匙老抽，少许芝麻油、孜然粉、椒盐粉、黑胡椒粉，抓匀，腌制2h以上。

步骤 2

①用铝箔纸分别将鸡腿包裹起来，再用刀划开一个小口（这样鸡腿的水分才能蒸发出来，有些外焦里嫩口感比较好）。 ②烤盘上铺铝箔纸，将包裹好的鸡腿放入烤箱，设定200℃（有预热）烤30min。

步骤 3

装盘，撒上少许孜然粉增香和少许白芝麻点缀一下。

烤鸡腿的小贴士

制作用时：3h。分量：1~2人。

菜谱创建时间：2020-03-04 18:15:14