没有理由失败的宝宝辅食-紫薯发糕

作者： 小鑫宝妈

不用测量面团温度，不用揉面，不用长时间等待发酵。一款快手宝宝发糕辅食。上午利用宝宝睡觉的时间就能做好。等宝宝睡醒了刚好有午餐吃。松软香甜，关键没有糖也没有油，适合肠胃不好或者刚刚出牙的小宝宝。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 150克
• 紫薯 2小个（蒸后称135g)
• 温水 100克（35度以下）
• 酵母 3克
• 奶粉 10克（三段奶粉）
• 牛奶 50克（调节面糊干湿程度）

没有理由失败的宝宝辅食-紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

趁着吃早餐的时间可以把两个削皮的小紫薯放进装好水的碗里微波炉加热7-8分钟。（冷水要没过紫薯）

步骤 2

酵母用温水泡发放一边待用。

步骤 3

放凉后的紫薯50（度一下都可以）加入鸡蛋用刮刀搅均即可。

步骤 4

加入面粉、和酵母液体搅匀即可。

步骤 5

最后的面糊状态忘记拍了🥵下次要改进。搅拌成浆糊状就可以了。 如果太干可以适当加点牛奶。我是全部加进去的。装进陶瓷杯里8分满。最后用勺子压平一下。（本以为我拍了图片的，结果一翻手机原来我没拍🥵下次改进）然后放进蒸锅里加一点点热水，盖上锅盖等待发酵一倍或者2倍大，看自己的喜好。我是因为出门弄快递，结果回来发成了蘑菇形。

步骤 6

开水上锅中火蒸15分钟 关火在焖5分钟就可以开盖了。

步骤 7

出炉后会有一点回缩（跟蒸馒头的原理是一样的）晾凉就可以给宝宝吃了。

步骤 8

剩下的可以密封好放冰箱，吃的时候在微波炉加热（蒸汽功能）或者在放回蒸锅蒸热就可以了。

没有理由失败的宝宝辅食-紫薯发糕的小贴士

小贴士么？暂时没想到喔。因为这款真的是好好简单的发糕。如果遇到问题的宝妈们可以私聊或者留言喔。反正重点是宝宝爱吃，妈妈放心。😁😁😁

菜谱创建时间：2020-03-05 14:07:07