茄子炒肉丝

作者： 半半主义

用料

• 茄子
• 猪肉
• 大葱
• 生姜
• 生粉、嫩肉粉
• 生抽

茄子炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切成丝。用生抽、生粉、嫩肉粉腌制。

步骤 2

茄子去皮，切条。用盐腌制十分钟后，挤出黑水。

步骤 3

生姜去皮，切成姜丝。大葱切段。

步骤 4

锅里烧开水，放入姜丝葱白爆香，再倒入肉丝翻炒。

步骤 5

翻炒十分钟左右，加入茄子翻炒。

步骤 6

加盐调味即可。

菜谱创建时间：2012-05-24 02:54:59