春雷响万物长，今日惊蛰吃什么？

作者： 拉拉美食日记

今天迎来了二十四节气的第3个节气-惊蛰，天气开始渐渐回暖，春雷响动（深圳暂时还没有响雷害~），雨水逐渐增多（这几天下起了毛毛雨~),万物都开始焕发生机。 在这个时候，肝气旺盛，饮食应该要清淡一点。 民俗里惊蛰最要吃的头等食物是梨，寓意与虫害“离别”。 今天就分享一道适合在惊蛰吃《莲子百合雪梨羹》。

用料

• 梨 1个
• 莲子 20克
• 百合 15克
• 枸杞 10克
• 冰糖 适量

春雷响万物长，今日惊蛰吃什么？的做法步骤

步骤 1

雪梨味甘性寒，可生津利咽，莲子清热降火，百合养阴滋补～老少皆宜

步骤 2

做法： 1、梨去皮，去芯，切块，莲子泡开，洗净去芯；百合泡水，洗净备用。

步骤 3

2、枸杞泡水10分钟，备用。

步骤 4

3、莲子、百合入锅，加适量水煮开，转小火煮15分钟.

步骤 5

4、加入梨继续煮10分钟，梨煮好后，倒入枸杞、冰糖，用汤勺适当搅动下助冰糖融化。

步骤 6

5、冰糖完全融化后，就可以关火了。

菜谱创建时间：2020-03-05 17:11:24