🍊糯叽叽－水果大福🍓 【微波炉快手版】

作者： 目瞪口呆黄明明

女生节快乐～ 今年竟然收到了女生节礼物诶 好久没收到🎁了哈哈哈哈 虽然因种种原因折现了 所以拿着红包出门买了Rio喝～ 开熏 大福、糯米糍、雪媚娘，其实糯米皮都差不多哒😀 我个人认为它们就是夹馅不同而已 今天来个超快手的微波炉版本 内陷的话 任君挑选～ 芒果、草莓、香蕉、奇异果、沙糖桔、紫薯、香芋、奶黄…… 万物皆妥🉑 放水果会比较清爽 但是不建议水份大的哦 今天做了三种口味的大福：草莓、沙糖桔、草莓豆沙，私以为沙糖桔最佳！咬一口 又爆汁又甜～ 皮子又是糯叽叽的 包起来也最容易😋 配方可做6个

用料

• 糯米皮配料：
• 水磨糯米粉 65克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 20克
• 植物油 20克
• 清水 80克
• 熟糕粉/椰蓉 适量
• 夹馅配料：
• 草莓 4个
• 豆沙 16克
• 沙糖桔 2个

🍊糯叽叽－水果大福🍓 【微波炉快手版】的做法步骤

步骤 1

草莓洗好，沙糖桔剥皮😌

步骤 2

把糯米粉、玉米淀粉、糖、油和清水一起用蛋抽混合均匀😀（由于各粉类吸水性不同，这里的水是个大概量，提起蛋抽，面糊滴落后会很快消失，就好啦～）

步骤 3

模具抹油或铺油纸，倒入面糊，微波炉高火🔥叮2~3分钟（我觉得铺油纸更方便，好取，碗也不用洗哈哈～），当然盖上保鲜膜，大火蒸15~20分钟也行😁

步骤 4

叮到面糊从白色变成半透明状态就是熟啦😉 取出来放在保鲜膜里使劲捏揉一会儿，让它更均匀，放一旁冷却备用～（夏天可密封好，放冰箱冷藏半小时）

步骤 5

戴上手套或者沾点手粉，把面团揪成六个30克左右的小剂子，取一个捏开😆

步骤 6

草莓去缔～☺️ （尽量选取个头小一点、圆一点的）

步骤 7

包进去，不建议横着包哈😄 要从草莓头部往下包

步骤 8

底部捏紧哦☺️ 随后在熟糕粉/椰蓉里滚一圈，放到盘子里

步骤 9

也可以在草莓外面裹上一圈豆沙，记得留出1/4草莓，这样切出来更好看😬 同样也是从头部往下包

步骤 10

再来一个沙糖桔☺️ （芒果/火龙果等水果就先切成小丁，紫薯/奶黄等馅料就先搓成小团）

步骤 11

全部ok，丑丑的也没关系，裹上外衣就看不见啦😜 我不喜欢椰蓉，就裹了熟糕粉（生糯米粉微波炉叮1分钟）

步骤 12

切开瞅瞅😳

步骤 13

发挥想象力摆盘～🤭

步骤 14

沙糖桔真的强推！！！🤩

步骤 15

罗森这个新品“松软黄油草莓夹心西饼”好吃诶！！比原味的好吃哈哈哈哈，配上西柚伏特加味的RIO～来一次热量爆炸之旅吧🤩 留给单身狗的节日真心不多 来点仪式感吧哈哈哈哈

🍊糯叽叽－水果大福🍓 【微波炉快手版】的小贴士

如果想做彩色的面团，可以用3克果蔬粉代替糯米粉哟～

菜谱创建时间：2020-03-05 17:20:17