妈妈的炒米饭

作者： 文白白0711

在妈妈的远程指导下完成的炒米饭❤️

用料

• 鸡蛋 2个
• 隔夜饭 2碗
• 虾 10只
• 香菇 两朵
• 西兰花 两小朵
• 速冻青豆、玉米 各1把
• 豆腐干 3小片
• 火腿肠 1根
• 海天原味黄豆酱 2勺
• 盐 适量

妈妈的炒米饭的做法步骤

步骤 1

以上食材切丁备用，其中西兰花和香菇焯水后沥干（或泡开水中5分钟，水中放少许盐），虾去壳去头去虾线腌10分钟（加入淀粉、白胡椒、盐、酱油、料酒、半个蛋清、熟油—避免后面炒的时候粘锅）隔夜饭中加入一个半的蛋液（加一点盐）拌匀。

步骤 2

先炒米饭，炒完舀出备用（可在油中放点盐防止粘锅）。

步骤 3

再炒虾仁，炒完舀出备用。

步骤 4

最后锅中加入香菇翻炒，1分钟后加入西兰花、青豆、玉米、火腿、豆腐干等食材，加少许盐翻炒约5分钟。再放入之前炒好的米饭、虾仁翻炒，出锅前放盐、黄豆酱即可。

菜谱创建时间：2020-03-05 20:23:29