超简单巧克力吐司

作者： 肥肥岸

总是做同一口味的东西会腻，今天尝试换个颜色，有可可粉，那就做个可可吐司吧。我之前做过淡奶油吐司，都是换汤不换药的事情。我不喜欢写很多注意事项，我觉得没什么可以注意的，只要面粉揉到位，发酵成功，基本就是会成功的。所以不要害怕，大胆放手做起来。

用料

• 淡奶油 110克
• 水 100克
• 鸡蛋 一个约50克
• 高筋面粉 350克
• 可可粉 15克
• 盐 4克
• 糖 60克
• 酵母 4.5克

超简单巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

淡奶油110g，水100g，高筋面粉350克，15克可可粉，盐4克，糖60克（这个根据个人口味我觉得多加点少加点无所谓），，酵母4.5克，，鸡蛋一个（去掉蛋壳50克的样子），按照先液体再粉的顺序放好，再左边角落放糖，右边角落放盐，中间挖个洞放酵母，这是我一贯做法

步骤 2

揉50分钟小时，甚至再多点时间，都没关系，面包机太好了，解放双手，

步骤 3

面包机丢进去巧克力，让它揉进去

步骤 4

巧克力揉进去了就差不多拿出来放桌子上再搜几下

步骤 5

分成三等份

步骤 6

拿一个擀成牛舌状，卷起来

步骤 7

依次卷好3和面团放进吐司盒发酵去吧

步骤 8

一不留神，发酵爆顶了，问题不大，难看点

步骤 9

170度上下火中层40分钟，脱模，顶部上色加盖不及时有点焦，没关系不吃就是了，

步骤 10

看看里面的组织，太棒了

步骤 11

比买的都好

菜谱创建时间：2020-03-06 09:42:49