胡萝卜发糕（小月龄）

作者： 水晶和卓卓小可耐

胡萝卜富含胡萝卜素和花青素，都对宝宝眼睛发育特别好，制作发糕用料简单，也不用揉面，制作好的发糕带有胡萝卜淡淡的味道，很适合给宝宝抓握着吃，锻炼咀嚼能力。发糕比馒头柔软，宝宝出牙过程中就可以用发糕来练习咀嚼和磨牙，适合8个月以上的宝宝。

用料

• 面粉 90克
• 胡萝卜 60克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1克

胡萝卜发糕（小月龄）的做法步骤

步骤 1

准备食材：低筋面粉90g、酵母1g、胡萝卜60g，鸡蛋1个

步骤 2

胡萝卜切小块上锅蒸熟

步骤 3

放入料理机搅打成泥

步骤 4

1g酵母用20g温水化开

步骤 5

面粉加入一个鸡蛋

步骤 6

加入酵母水和胡萝卜

步骤 7

泥搅拌均匀，搅拌成较稠的糊状

步骤 8

模具刷油

步骤 9

把搅拌好的食材倒入模具（倒入七分满就可以）

步骤 10

覆盖保鲜膜放置温暖的地方发酵

步骤 11

发酵至食材涨满模具即可（不要发酵过度，会变酸也容易塌陷）

步骤 12

冷水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可

步骤 13

稍微放凉一下

步骤 14

可以脱模了（蒸好的发糕很容易脱模）

步骤 15

超级蓬松有弹性

步骤 16

富含胡萝卜素和花青素的发糕，都对宝宝眼睛发育特别好

步骤 17

胖胖的一个很可爱

步骤 18

也可以直接用果蔬面粉代替胡萝卜蒸熟打泥这一步骤，更方便一些，胡萝卜可以换成南瓜、紫薯、山药等等。做法简单，大月龄宝宝可以加一丢丢糖，口味更佳！

菜谱创建时间：2020-03-06 14:15:22