无糖无油的巧克力核桃麦芬蛋糕

作者： 皓月天空

用美玫低筋面粉做的蛋糕，非常松软，追求健康饮食，来个无糖无油的巧克力核桃麦芬蛋糕，吃多少也不怕长胖，来一个吧。

用料

• 美玫低筋面粉 200克
• 淡奶油 100克
• 75%巧克力 70克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 10克
• 小苏打 3克
• 香蕉 2根
• 核桃 50克
• 牛奶 200克

无糖无油的巧克力核桃麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

用这种含量75%的巧克力，甜度刚好适中

步骤 2

巧克力放在干净无水的碗里，隔水融化，水温一定不要太高，否则会油水分离的

步骤 3

将淡奶油加入融化后的巧克力中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

继续打入鸡蛋

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

香蕉去皮，用硅胶刀碾成泥

步骤 8

将香蕉泥和巧克力淡奶油溶液搅拌一起，混合均匀，加入牛奶，继续混合均匀

步骤 9

核桃切碎，加入其中，继续搅拌均匀

步骤 10

低筋面粉和泡打粉、小苏打称量出来，混合均匀

步骤 11

过筛后加入其中

步骤 12

翻拌均匀，不要翻拌时间太久，泡打粉会失去效力的

步骤 13

马上分隔倒入蛋糕纸杯中，七成满比较合适

步骤 14

将蛋糕纸杯装入已经预热好的烤箱里，180度20分钟左右即可烤熟

步骤 15

蛋糕烤熟后，拿出来自然放凉

步骤 16

美美的，来一个吧

步骤 17

内部组织松软可口，核桃给人带来满满的颗粒感

菜谱创建时间：2020-03-06 14:27:13