只要木薯粉的麻薯仔面包

作者： 下厨房用户_l4h3a

第一次跟着烘焙步骤来弄，没想到成功啦！ 没有每一个步骤都拍到照片或者视频。 可能是自家养的鸡蛋，所以蛋液很金黄，麻薯仔也金黄色。外焦里嫩，真的超级Q滑。

用料

• 木薯粉 125克
• 高筋面粉 20克
• 牛奶 140克
• 玉米油 20克
• 盐 2克
• 糖 25克
• 鸡蛋 1个

只要木薯粉的麻薯仔面包的做法步骤

步骤 1

准备好牛奶、玉米油、盐、糖（我用的是冰糖20g，待糖融化）放入锅内小火煮，煮到牛奶冒小泡即可。

步骤 2

牛奶起小泡时加入普通面粉（高筋面粉），搅拌均匀，加入木薯粉搅拌均匀，关火。

步骤 3

准备一个鸡蛋，搅拌至全鸡蛋液，分批次少量多次倒入上一个步骤，搅拌（可以用手揉，但是会粘手），弄到可以拉出倒三角形就可以。

步骤 4

拔出想要的大小到烤盘上（可以铺上硅油纸），最后手上弄一点水来把尖尖的地方抹平。

步骤 5

烤箱预热，有热度就可以放入。上下两层火，上火200，下火180，烤15-20分钟，根据包的大小来随机调节温度和时间。

步骤 6

完成✅

只要木薯粉的麻薯仔面包的小贴士

鸡蛋液分开少量多次倒入。 我做的面团不稀，反而一点硬，就一直慢慢加水揉，所以会比较粘手。

菜谱创建时间：2020-03-06 14:50:42