看着简单，其实简单的炸薯片

作者： 宝文的食谱-嫚小厨

我前后一共做过三次，以前用刀切土豆片，够薄不均，没有焯水，总是炸不透，或是炸过了。 这次的方法是经验总结，简单，成功率高！ 不过油炸食物还是少吃好呀！

用料

• 土豆 个
• 盐 克
• 油 克

看着简单，其实简单的炸薯片的做法步骤

步骤 1

土豆用削皮的刨刀，刨成大片

步骤 2

放入清水中漂去淀粉质，直到水变清亮

步骤 3

这样就可以

步骤 4

水烧开，放入漂好土豆片

步骤 5

断生，捞起，冲水，沥干水份

步骤 6

油锅烧热，放入土豆片，

步骤 7

用筷子搅一下，防止沾粘

步骤 8

炸至略微上色，转小火继续，炸至金黄色

步骤 9

捞出来，洒上细盐花

看着简单，其实简单的炸薯片的小贴士

炸的时候 一定要高油温下锅，炸干水份，再转小火！这样才能炸透，脆脆的！

菜谱创建时间：2020-03-06 15:17:31