脊骨豆角焖面

作者： 奔跑的风信子

用料

• 豆角 半斤
• 脊骨 1斤
• 面条 6两
• 葱 几片
• 姜 几片
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 2料勺
• 鸡精 1料勺
• 八角 1个

脊骨豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

少油，放葱花姜片八角爆香，放入脊骨，翻炒至肉变紧致。

步骤 3

加入豆角

步骤 4

加入耗油生抽，翻炒均匀。

步骤 5

倒入没过脊骨豆角的清水，大火烧开。

步骤 6

烧开后，放入面条，均匀铺开，转小火慢炖。

步骤 7

焖面的面主要是靠水蒸气焖熟的，所以慢炖期间，可以开锅将面条翻面，觉得汤少了，菜还没熟，可以再添点水，继续炖，直到脊骨熟透了，汤干的差不多了，就可以出锅了。

步骤 8

出锅了，放点陈醋，配点大蒜。完美！！

脊骨豆角焖面的小贴士

食材可以根据自己的食量增减，焖面的时候一定要在旁边看着，以免干锅。

菜谱创建时间：2020-03-06 18:28:47