猪肉茴香包子

作者： 蔻蔻2020

用料

• 面粉 600克
• 酵母 6克
• 猪肉 300克
• 茴香 500克
• 油 20克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 半根
• 姜 5片
• 十三香 1勺
• 糖 5克
• 盐 5克
• 香油 半勺

猪肉茴香包子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入35度温水化开的酵母水，用筷子拌开。

步骤 2

和面成柔软的面团盖盖等待发酵。

步骤 3

静候2个小时发成2倍大小，有蜂窝状暄软的大面团。

步骤 4

发面的同时可以准备肉馅，切碎葱姜末，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、十三香、油、香油。

步骤 5

拌好的肉馅闻着都是喷香的。

步骤 6

茴香洗净控干水分。

步骤 7

茴香切碎加入肉馅拌均匀。

步骤 8

做好面剂子，放上肉馅包成包子。再等二次发酵20分钟左右再放入蒸锅。

步骤 9

凉水下锅，把包子放入蒸锅，等上汽后蒸15分钟，等3分钟后再揭开锅盖，好吃的包子就可以品尝了。

步骤 10

一咬流油的包子出锅啦啦啦

菜谱创建时间：2020-03-06 20:02:33