零失败双皮奶🍮

作者： 小d姐姐

午后小甜点，解闷又好吃，学会这款双皮奶，再也不用去甜品店消费啦

用料

• 牛奶 250ml
• 细砂糖 20g
• 蛋清 2个
• 柠檬 0.5个

零失败双皮奶🍮的做法步骤

步骤 1

牛奶放入锅中，煮到微开后倒出，晾凉，到起奶皮为止

步骤 2

两个蛋清滴入几滴柠檬汁去腥，加入两小勺白糖搅拌均匀备用

步骤 3

筷子挡住奶皮，牛奶倒入蛋清，碗中剩余少量牛奶以确保奶皮会浮起来

步骤 4

倒出的牛奶过滤两遍，沿着碗边倒回有奶皮的碗中，避免破坏奶皮形状

步骤 5

碗上裹上保鲜膜，牙签扎几个小龙，水开后上锅蒸20分钟，拿出晾凉或冰箱冷藏一会口感会更好哦

步骤 6

最后来一个美美的摆盘就可以吃起来了哦

菜谱创建时间：2020-03-07 00:00:33