自制鱼豆腐-现象无添加的火锅丸子！

作者： 大胃美食君

花十几块钱做的豆腐，味好不腥，吃火锅少不了它！

用料

• 龙利鱼或巴沙鱼 500g
• 木薯粉 4勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

自制鱼豆腐-现象无添加的火锅丸子！的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗干净，擦干水分，用刀或勺刮出鱼茸，剔除筋膜。

步骤 2

为了得到细腻的鱼茸，可以用料理机打碎一遍，接着倒入所有调料调匀。

步骤 3

用刮刀顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 4

找一个合适的容器，铺上油纸，加入鱼茸并整平压实。

步骤 5

烤箱160度预热，大约烤25~30分钟。

步骤 6

取出晾凉后用刀切成均匀大小的块状。

步骤 7

炸锅中倒入油，油热后下入鱼豆腐

步骤 8

炸至各个面呈金黄色即可。

步骤 9

炸好的鱼豆腐静置晾晾后可以冷冻储藏，想吃的时候随时能吃，是家中必备的美食。毕竟没有过多的添加物，口感自是没有外面出售的Q弹劲道，但软软的鱼蓉，吃起来完全不腥，还健康有营养。

菜谱创建时间：2020-03-07 08:42:30