用刮皮器将春笋去皮切成段,后半截老根也切掉不要。
用培根把春笋段卷起来,用牙签固定。
平底锅刷油,放入煎熟。培根两面变色即可,春笋也嫩嫩脆脆的。撒上盐和黑胡椒粒,一道鲜嫩好看又美味的春笋培根卷就完成啦!
买的春笋比较粗或喜欢吃软一些的,可以提前用热水把春笋焯一下。不过现在的春笋很新鲜很嫩,我觉得用油煎就完全可以熟,很鲜嫩哦!