宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕

作者： 雅静的美食记录

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 70克
• 玉米油 75克
• 盐 1克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁 3滴

宝宝最爱🍰绵软的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油烧到七十度，加面粉过筛，与油混Z字形搅拌融合

步骤 2

倒入牛奶搅拌，Z形

步骤 3

如图即可

步骤 4

加入蛋黄，搅拌

步骤 5

中速打蛋白，大泡时加3分之1糖，细泡再加一部分，到细腻加入剩下的糖，打到出现纹理，拉起有弯钩，湿性发泡即可。

步骤 6

分三次把蛋白和面糊混合，用刮刀翻拌均匀

步骤 7

倒入模具

步骤 8

150°火，70分钟

步骤 9

出锅拉，手jian 为了防止上色过度，20分钟的时候盖了锡纸，60分钟的时候取锡纸时不小心把皮给带走了

步骤 10

手感QQ

步骤 11

一抖一抖

步骤 12

还是挺绵软的

菜谱创建时间：2020-03-07 19:35:37