小芹菜摘去叶子,清洗干净,切断备用(芹菜心处的嫩叶子可以留下)
豆干用水冲洗,切条备用(炒菜喜欢放葱的可以切点备用)
锅中倒油,油温热倒入芹菜翻炒几遍加入食盐翻炒几遍
芹菜微软时加入豆干翻炒后加入酱油翻炒至芹菜微软(喜欢吃特别软的芹菜可以炒久些)
加入鸡精翻炒就可以出锅了(不喜欢吃鸡精的可以放味精)
完成