超级下饭红烧肉(肥而不腻)

作者： 私房小厨_1czk

用料

• 精品五花肉 适量(大概400克)
• 葱，姜，蒜，干辣椒， 适量
• 桂皮 一点
• 香叶 2片
• 陈皮 适量
• 花椒 十几粒
• 大料 一个
• 黄豆酱 2汤匙
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 所以材料看肉量多少增减

超级下饭红烧肉(肥而不腻)的做法步骤

步骤 1

精品五花肉洗干净，切块

步骤 2

放几片姜和料酒，焯号下五花肉，

步骤 3

捞出把姜片扔掉，晾凉

步骤 4

准备好以上材料

步骤 5

冰糖弄碎一点

步骤 6

冷油(油不要太多)加入冰糖炒到变黄，很多小泡的时候，加入焯好的五花肉炒色，

步骤 7

肉炒上色，加豆瓣酱，老抽，生抽，耗油，料酒，放入步骤4的所有材料，小火翻炒一下，加水，

步骤 8

加水没过肉即可，加少许盐，(炖的过程中，中间要翻二三次哈)，盖上盖子小火炖40分钟，

步骤 9

再大火收汁装盘即可，开吃喽！

步骤 10

红烧肉配米饭，全家最爱，一盘一会功夫，抢光光啦！😋😋😊😊

超级下饭红烧肉(肥而不腻)的小贴士

最美味不过红烧肉，小白也轻松做出有面儿大菜，米饭绝配啊！喜欢的宝宝们关注我吧！😊😊

菜谱创建时间：2020-03-08 14:47:56