茶香浓郁手煮奶茶

作者： 椰蓉宝贝

本人不喜欢太甜的奶茶，而外面的奶茶，有的无糖都太甜，所以在家多番琢磨，研究出这个茶香浓郁的港式奶茶。分享给身边的好友，她们也都表示很成功。所以，和我口味一致的小伙伴，快点学起来吧！

用料

• 亚曼锡兰红茶 25g
• 百菲洛水牛奶 200ml
• 水 400ml
• 冰糖 2小颗

茶香浓郁手煮奶茶的做法步骤

步骤 1

英国的亚曼锡兰红茶，茶香浓郁，非常适合煮奶茶。

步骤 2

水牛奶更容易起皮，奶茶口感更好。

步骤 3

我的方法，跟大多数教程都不一样。首先是将水煮开，这样比冷水下茶叶，更容易出茶香。

步骤 4

水煮开后，放入茶叶。因为怕有残渣，所以我都是将茶叶装入购买的一次性茶包，省得过滤。这次因为家里的锡兰红茶用完了，所以用的冻顶乌龙茶，味道更清香。

步骤 5

小火煮五分钟，关火，然后，关键的一步来了，闷十分钟再揭盖。这样，茶底会更浓郁。

步骤 6

倒入水牛奶，加冰糖，小火煮五分钟，然后关火，闷五分钟。注意看着火，以免扑锅。

步骤 7

揭盖，茶香四逸，奶香浓郁，淡淡的甜味，连我不爱喝奶茶的老公都赞不绝口。

步骤 8

配上我最爱的烤红薯，完美！

茶香浓郁手煮奶茶的小贴士

大多数教程，都是先煮奶，再放茶，这样煮出来的奶茶茶味不够浓。喜欢茶味重的，就来试试我的教程吧！

菜谱创建时间：2020-03-08 16:18:44