小清新的猕猴桃酸奶慕斯

作者： M.mcdull

今天是女神节，做一个简单的慕斯祝大家节日快乐吧！我不会告诉你其实我最喜欢做慕斯蛋糕，因为既好看又好吃呀！☺️☺️☺️ 这里主要写了慕斯的做法，戚风的做法点链接:http://www.xiachufang.com/recipe/103855081/

用料

• 戚风蛋糕片 一片
• 原味酸奶 200克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 200克
• 淡奶油用糖 15克
• 猕猴桃 1-2个
• 装饰
• 猕猴桃泥 80克
• 吉利丁片 2.5克

小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

原料大合影！

步骤 2

猕猴桃切片

步骤 3

戚风蛋糕片放进模具，猕猴桃片如图围一圈

步骤 4

吉利丁片10克冰水泡软

步骤 5

酸奶200克准备好

步骤 6

吉利丁片隔热水融化

步骤 7

倒入酸奶里，搅拌均匀

步骤 8

淡奶油加糖打发到六成，有纹路即可

步骤 9

酸奶吉利丁液加入淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液

步骤 10

倒部分慕斯液进模具，再切一点猕猴桃丁，不放也可以

步骤 11

倒入剩下的慕斯液，冰箱冷藏4小时以上

步骤 12

慕斯冷藏到2小时左右时可以做表面装饰了，取猕猴桃泥80克

步骤 13

冰水泡软再隔热水融化的吉利丁片2.5克加到猕猴桃泥里

步骤 14

铺在已经凝固的慕斯蛋糕表面，继续冷藏

步骤 15

时间到取出，开吃吧！

小清新的猕猴桃酸奶慕斯的小贴士

1.戚风蛋糕用了五寸加高的模具，直接用六寸也可以，用量不变 2.不喜欢戚风底可以换饼干底，饼干底的做法是:消化饼干80克打碎，黄油40克融化成液体，加入饼干碎拌匀，用勺子放入模具并压实，放冰箱冷藏半小时 3.步骤7，吉利丁液加入酸奶时，如果结块，可以把酸奶吉利丁液再隔热水搅拌到吉利丁融化就行

菜谱创建时间：2020-03-08 17:37:15