贝壳玛德琳抹茶味

作者： 爱烘焙的时光

又败回胖贝壳模具了，好久都不买模具，为了让玛德琳更有感觉更好看这又没忍住，败了学厨是12连模的胖贝壳……

用料

• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 140克
• 抹茶 10～20克(我加了20克)
• 泡打粉 4克
• 盐 2克
• 黄油 160克
• 12连模胖贝壳模具一个

贝壳玛德琳抹茶味的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，将鸡蛋与白砂糖混合到一起。

步骤 2

搅拌至糖完全融化

步骤 3

将底低粉、盐、泡打粉混合过筛到蛋糊里。

步骤 4

将黄油融化，放上抹茶粉搅拌顺滑无颗粒备用。

步骤 5

将粉类与面糊搅拌均匀无干粉。

步骤 6

分次将黄油倒入面糊中拌匀。

步骤 7

搅好的面糊是光滑细腻的有光泽的。

步骤 8

盖保鲜膜投入冷藏3～4个小时，或者过夜都行。

步骤 9

取出面糊，回温10～30分钟，轻轻搅拌几下装入裱花袋备用。

步骤 10

模具涂油散粉

步骤 11

挤入模具八分满

步骤 12

烤箱提前预热上下火180度中层18分钟左右，根据自己的烤箱温度来。

步骤 13

出炉震几下烤盘将热气震出来，放烤网上凉凉。

菜谱创建时间：2020-03-08 21:27:34